Sep
25
Di
Geprüfter Kalkulator in der Gebäudereinigung
Sep 25 – Sep 26 ganztägig
Referent: Torsten Kohn oder Frank Schermer
Teilnehmeranzahl: Maximal 15 Teilnehmer
Seminarzeiten: 25.09.2018 + 26.09.2018, ca. 09:00 Uhr – 16:00 Uhr
Seminarort: Heinkelstraße 5, 70806 Kornwestheim
Seminarnummer: GBR-L03-0214
Kategorie: Gebäudereinigung Level 3
Seminar-Gebühr:  auf Anfrage


Seminarziel:
Sie erlernen das theoretische Wissen und das praktische Know-how für die Kalkulation in der professionellen Gebäudereinigung. Im Praxisteil erlernen Sie nicht nur das eigenhändige Kalkulieren, sondern auch Teilprozesse in der Reinigung zu analysieren sowie Potenzial zur Verbesserung zu erkennen und dies kalkulatorisch wiederum umzusetzen. Nach bestandener Prüfung erhalten Sie das Zertifikat zum sarikohn-geprüften Kalkulator in der professionellen Gebäudereinigung.

Inhalt des Seminars:
tarifliches Grundverständnis und Basis
Rahmen-, Lohn-, und Mindestlohntarifvertrag

Detailleistungswertveränderung anhand eines Fallbeispiels
Leistungswertschätzung erarbeiten; anschließend gemeinsame Auswertung
Unterschiede „marktgerechter Leistungswert” vs. „machbarer Leistungswert”
Stundenverrechnungssatz
Definition „Leistungswert”
m²/h: Wie viele m² schafft die Reinigungskraft in einer Stunde um die Leistungen im Leistungsverzeichnis abzuarbeiten?
Wie viele Stunden/Minuten/ Sekunden werden für jede Tätigkeit benötigt?
selbstständige Leistungswert-Ermittlung erarbeiten; anschließend gemeinsame Auswertung

„Herkömmliche” Kalkulationserstellung
selbstständige Erstellung einer Kalkulation; anschließend gemeinsame Auswertung

Praxisteil
Ermittlung der Leistungswerte durch selbstständiges zweistufiges Wischen

Vereinfachung durch vorgefertigtes Excel-Tool
Schnell- / Überschlagskalkulation, Daten des Kunden eingeben, Sachkostenkalkulation
Stundenverrechnungssatz im Detail: Einbindung tatsächlicher Overheadkosten sowie Maschinen- und Gerätekosten

Okt
9
Di
Fachwirt für Reinigung & Hygiene (Intensiv) – Teil 1
Okt 9 – Okt 11 ganztägig

Referent: Torsten Kohn oder Frank Schermer
Teilnehmeranzahl: Maximal 15 Teilnehmer
Seminarort: Dessauerstraße 7, 80992 München
Seminarzeiten: ca. 09:00 Uhr – 16:00 Uhr
Teil 1: 09.10.2018 – 11.10.2018
Teil 2: 23.10.2018 – 25.10.2018
Seminarnummer: GBR-L03-0114
Kategorie: Gebäudereinigung Level 3
Seminar-Gebühr:  auf Anfrage

Seminarziel:
Sie erlernen das erforderliche theoretische Wissen und praktische Know-how für die erfolgreiche Tätigkeit in der professionellen Gebäudereinigung. Die Ausbildung zum/zur „Fachwirt/in für Reinigung und Hygiene” verbessert das Branchenwissen der Teilnehmer im angewandten Management der Dienstleistungen für die Reinigungs- und Hygienetechnik. Das Seminar wird an 2 x 3 Tagen durchgeführt und nach erfolgreicher Abschlussprüfung erhalten Sie das Zertifikat.

Inhalt des Seminars:
Grundlagen der Reinigungs- und Hygienetechnik
Inhaltsstoffe / Behandlungsmittel
 Arbeitssicherheit / Werkstoffe
 Maschinen, Geräte und Reinigungsutensilien

• Gebäudereinigung
Leistungsbeschreibung zur Gebäudeinnenreinigung
Reinigung nichttextiler Bodenbeläge
– Nichttextile Fußbodenbeläge
 Textile Fußbodenbeläge
– Sanitärhygiene
 Einrichtung und Ausstattung

Krankenhausreinigung / Hygienedienste
Krankenhaushygiene
 Reinigungsgruppen im Krankenhaus
– Grundlagen der Hygiene
 Desinfektion
– Großküchen
– Schädlingsbekämpfung

Gebäudeaußen- und Sonderreinigung
Arbeitsmittel zur Erreichung des Arbeitsortes
 Glasreinigung / Fassadenreinigung
 Baureinigung / Industriereinigung

Mitarbeiter- und kundenorientiertes Handeln

Personalführung:
Personaleinstellung / Personalschulung
 Musterarbeitsvertrag für die Beschäftigung im Gebäudereiniger-Handwerk
 Stellenbeschreibung / Personalplanung

Kundenorientiertes Handeln:
Kundenorientierung / Kundenanalysen
 Reklamations- und Beschwerdemanagement

Betriebliche Organisation und Kostenrechnung

Kostenrechnung und Kalkulation:
 Das Dienstleistungsunternehmen Gebäudereinigung
 Allgemeine Grundlagen der Kostenrechnung
 Auftragskalkulation

Angebotsbearbeitung / Verträge / Leistungsverzeichnisse:
– Vergabe von Reinigungsarbeiten
 Ausschreibung der Unterhalts- und Glasreinigung
– Angebotsbearbeitung
– Zahlung und Preisänderung

Ermittlung von Richtleistungen:
– Methoden zur Ermittlung von Richtleistungen
– Auswertung von Messungen
– Ermittlung der Ausführungszeiten für einzelne Reinigungsgegenstände

Integrierte Managementsysteme

Qualitätsmanagement:
 Wichtige Begriffe / Abkürzungen
 Prozessmodell nach DIN ISO 9000ff
 Erstellung von Qualitätsmanagement-Handbüchern
 Zertifizierung
 Ablaufdiagramme

Projektmanagement:
 Projektmanagement im Qualitätsmanagement-System

Qualitätssicherung:
– Problematik der Qualität bei der Ausführung von Reinigungsarbeiten
– Messung der Reinigungsqualität
 Qualitätssicherungssystem/ -kontrolle
 Ergebnisorientierte Leistungsverzeichnisse / Leistungsbeschreibung
 Bedarfsorientierte Reinigung
 Beurteilung des Reinigungszustandes
– Qualitätsstandard / Nichterfüllung
– Gesamtauswertung

Abschlussprüfung

Okt
16
Di
Geprüfter Kalkulator in der Gebäudereinigung
Okt 16 – Okt 17 ganztägig
Referent: Torsten Kohn oder Frank Schermer
Teilnehmeranzahl: Maximal 15 Teilnehmer
Seminarzeiten: 16.10.2018 + 17.10.2018, ca. 09:00 Uhr – 16:00 Uhr
Seminarort: Albertusstraße 3, 15745 Wildau
Seminarnummer: GBR-L03-0214
Kategorie: Gebäudereinigung Level 3
Seminar-Gebühr:  auf Anfrage


Seminarziel:
Sie erlernen das theoretische Wissen und das praktische Know-how für die Kalkulation in der professionellen Gebäudereinigung. Im Praxisteil erlernen Sie nicht nur das eigenhändige Kalkulieren, sondern auch Teilprozesse in der Reinigung zu analysieren sowie Potenzial zur Verbesserung zu erkennen und dies kalkulatorisch wiederum umzusetzen. Nach bestandener Prüfung erhalten Sie das Zertifikat zum sarikohn-geprüften Kalkulator in der professionellen Gebäudereinigung.

Inhalt des Seminars:
tarifliches Grundverständnis und Basis
Rahmen-, Lohn-, und Mindestlohntarifvertrag

Detailleistungswertveränderung anhand eines Fallbeispiels
Leistungswertschätzung erarbeiten; anschließend gemeinsame Auswertung
Unterschiede „marktgerechter Leistungswert” vs. „machbarer Leistungswert”
Stundenverrechnungssatz
Definition „Leistungswert”
m²/h: Wie viele m² schafft die Reinigungskraft in einer Stunde um die Leistungen im Leistungsverzeichnis abzuarbeiten?
Wie viele Stunden/Minuten/ Sekunden werden für jede Tätigkeit benötigt?
selbstständige Leistungswert-Ermittlung erarbeiten; anschließend gemeinsame Auswertung

„Herkömmliche” Kalkulationserstellung
selbstständige Erstellung einer Kalkulation; anschließend gemeinsame Auswertung

Praxisteil
Ermittlung der Leistungswerte durch selbstständiges zweistufiges Wischen

Vereinfachung durch vorgefertigtes Excel-Tool
Schnell- / Überschlagskalkulation, Daten des Kunden eingeben, Sachkostenkalkulation
Stundenverrechnungssatz im Detail: Einbindung tatsächlicher Overheadkosten sowie Maschinen- und Gerätekosten

Okt
18
Do
Führungskräftetraining: Kommunikationstraining (1 Tag)
Okt 18 ganztägig

Referent: Fadime Sarikaya
Teilnehmeranzahl: Maximal 15 Teilnehmer
Seminarzeiten: 18.10.2018, ca. 09:00 Uhr – 16:00 Uhr
Seminarort: Dessauerstraße 7, 80992 München
Seminarnummer: BES-L03-0414
Kategorie: Einkauf & Personalwesen Level 3
Seminar-Gebühr:  auf Anfrage

Seminarziel:
Erfolg ist wesentlich von zielgerichteter Kommunikation abhängig. Nur wer Gespräche konstruktiv und fair führen kann, erreicht kurz-, mittel- und langfristig die geforderten Ziele.
In diesem 2-Tages-Seminar vermitteln wir Ihnen anhand konkreter Situationen zielgerichtete Kommunikationsstrategien und effektive Techniken, mit denen Sie als Führungskraft überzeugen können. Sie steigern Ihre Kommunikationskompetenz, gewinnen mehr Sicherheit und agieren souveräner. Instrumente erfolgreicher Gesprächsführung helfen Ihnen, ergebnisorientiert auch schwierige Gesprächssituationen professionell zu meistern.

Inhalt des Seminars:
Grundlagen der Kommunikation
Wirkfaktoren
– 4-Ohren-Modell, Eisbergmodell, Selbst- und Fremdwahrnehmung

Körpersprache
 Mimik, Gestik, Haltung, Tonfall, (Ab-)Stand

Aktives Zuhören und (Hin-)hören
– Missverständnisse in der Kommunikation

Worte sind Werte: Zauberformulierungen
– mit Worten überzeugen
 Fragetechniken

Mitarbeiterführung
 Allgemeines: Aufgaben einer Führungskraft, Führungsstile etc.
 Delegieren – aber wie?
– Verhalten in der “Sandwichposition” – Angemessenes Verhalten; Professionelle Abgrenzung
– Klare Verhältnisse in Gesprächen und Mails: Ziele richtig definieren

Methoden der Gesprächsführung
 Überzeugungs- und Delegationsgespräch
– Das Konfliktgespräch: Verhalten in Konfliktsituationen
Konstruktiver Umgang mit Widerständen im Unternehmen
 Mitarbeiterbindung/- Motivation

Okt
23
Di
Fachwirt für Reinigung & Hygiene (Intensiv) – Teil 2
Okt 23 – Okt 25 ganztägig

Referent: Torsten Kohn oder Frank Schermer
Teilnehmeranzahl: Maximal 15 Teilnehmer
Seminarort: Dessauerstraße 7, 80992 München
Seminarzeiten: ca. 09:00 Uhr – 16:00 Uhr
Teil 1: 09.10.2018 – 11.10.2018
Teil 2: 23.10.2018 – 25.10.2018
Seminarnummer: GBR-L03-0114
Kategorie: Gebäudereinigung Level 3
Seminar-Gebühr:  auf Anfrage

Seminarziel:
Sie erlernen das erforderliche theoretische Wissen und praktische Know-how für die erfolgreiche Tätigkeit in der professionellen Gebäudereinigung. Die Ausbildung zum/zur „Fachwirt/in für Reinigung und Hygiene” verbessert das Branchenwissen der Teilnehmer im angewandten Management der Dienstleistungen für die Reinigungs- und Hygienetechnik. Das Seminar wird an 2 x 3 Tagen durchgeführt und nach erfolgreicher Abschlussprüfung erhalten Sie das Zertifikat.

Inhalt des Seminars:
Grundlagen der Reinigungs- und Hygienetechnik
Inhaltsstoffe / Behandlungsmittel
 Arbeitssicherheit / Werkstoffe
 Maschinen, Geräte und Reinigungsutensilien

 Gebäudereinigung
Leistungsbeschreibung zur Gebäudeinnenreinigung
Reinigung nichttextiler Bodenbeläge
 Nichttextile Fußbodenbeläge
 Textile Fußbodenbeläge
– Sanitärhygiene
 Einrichtung und Ausstattung

Krankenhausreinigung / Hygienedienste
Krankenhaushygiene
 Reinigungsgruppen im Krankenhaus
– Grundlagen der Hygiene
 Desinfektion
– Großküchen
– Schädlingsbekämpfung

Gebäudeaußen- und Sonderreinigung
Arbeitsmittel zur Erreichung des Arbeitsortes
– Glasreinigung / Fassadenreinigung
 Baureinigung / Industriereinigung

Mitarbeiter- und kundenorientiertes Handeln

Personalführung:
Personaleinstellung / Personalschulung
 Musterarbeitsvertrag für die Beschäftigung im Gebäudereiniger-Handwerk
 Stellenbeschreibung / Personalplanung

Kundenorientiertes Handeln:
Kundenorientierung / Kundenanalysen
– Reklamations- und Beschwerdemanagement

Betriebliche Organisation und Kostenrechnung

Kostenrechnung und Kalkulation:
 Das Dienstleistungsunternehmen Gebäudereinigung
 Allgemeine Grundlagen der Kostenrechnung
– Auftragskalkulation

Angebotsbearbeitung / Verträge / Leistungsverzeichnisse:
– Vergabe von Reinigungsarbeiten
– Ausschreibung der Unterhalts- und Glasreinigung
– Angebotsbearbeitung
– Zahlung und Preisänderung

Ermittlung von Richtleistungen:
– Methoden zur Ermittlung von Richtleistungen
 Auswertung von Messungen
 Ermittlung der Ausführungszeiten für einzelne Reinigungsgegenstände

Integrierte Managementsysteme

Qualitätsmanagement:
– Wichtige Begriffe / Abkürzungen
 Prozessmodell nach DIN ISO 9000ff
 Erstellung von Qualitätsmanagement-Handbüchern
 Zertifizierung
 Ablaufdiagramme

Projektmanagement:
– Projektmanagement im Qualitätsmanagement-System

Qualitätssicherung:
 Problematik der Qualität bei der Ausführung von Reinigungsarbeiten
 Messung der Reinigungsqualität
– Qualitätssicherungssystem/ -kontrolle
 Ergebnisorientierte Leistungsverzeichnisse / Leistungsbeschreibung
– Bedarfsorientierte Reinigung
 Beurteilung des Reinigungszustandes
– Qualitätsstandard / Nichterfüllung
– Gesamtauswertung

Abschlussprüfung

Vergabe von Reinigungsarbeiten bei öfftl. AG für Gebäudereiniger
Okt 23 ganztägig
Referent: Torsten Kohn oder Frank Schermer
Teilnehmeranzahl: Maximal 15 Teilnehmer
Seminarzeiten: 23.10.2018, ca. 09:00 Uhr – 16:00 Uhr
Seminarort: Le-Havre-Straße 10, 28309 Bremen
Seminarnummer: GBR-L03-0914
Kategorie: Gebäudereinigung Level 3
Seminar-Gebühr:  auf Anfrage

 

Seminarziel:
Zielgruppe dieses Seminars sind vor allem Gebäudedienstleister, die einen „öffentlichen Auftraggeber“ als Zielkunden definiert haben und weiterhin, trotz preissensibler Vergabe, an öffentlichen Ausschreibungen teilnehmen wollen. Es werden von den Grundlagen des reformierten Vergaberechtes bis zu den kalkulatorischen Eckpunkten zur zielsicheren und nachvollziehbaren Preisbildung (Kalkulation) dargestellt und erarbeitet. Ebenso geben wir einen Einblick in die Wertungsmethoden gemäß UfAB VI. Wir zeigen somit die “Stellschrauben” auf, die der öffentliche Auftraggeber selbst zur Bestbewertung und Vergabe gewählt hat. Insbesondere wird auf den Stundenverrechnungssatz eingegangen, welcher ein wesentlicher Faktor der Wertung sowie der Vergabe ist. Prüf- und Aufklärungssicherheit ist die Grundlage dieses Seminars.

 

Inhalt des Seminars:

Grundlagen Vergaberecht
Definitionen & Arten der Vergabe
– Wertgrenzen
– Veröffentlichungen
Exkurs: Bewertungsmethoden
 Wertung der Angebote
 Bestandteile der Vergabeunterlagen

Ausschreibungsrelevantes tarifliches Grundverständnis als Basis
Rahmen-, Lohn-, und Mindestlohntarifvertrag

Verrechenbare Tage
Ermittlung von verrechenbaren Tagen
An wie vielen Tagen erwartet mich ein Kunde zur Reinigung? / An wie vielen Tagen darf ich meine Leistung verrechnen?

 Leistungswert
Definition
Einflussfaktoren bei der Ermittlung
Unterschiede „marktgerechter Leistungswert“ vs. „machbarer Leistungswert“
Leistungszahlen

• Stundenverrechnungssatz (SVS)
 Zusammensetzung eines SVS
Prüfbare Positionen erklärbar erarbeiten, insbesondere:
Objektleiter-/Vorarbeiterkosten im SVS
Materialkalkulation (Chemie, Maschinen)

Ermittlung von Preis/Leistung-Verhältnis bei öfftl. Ausschreibungen
Kriterien/Bewertungen von Leistungen
Bewertungsmethoden gem. UfAB VI

Überprüfung der Leistungsverzeichnisse im QM
Qualität messbar machen
Grundlagen und Vorgehensweisen

Nov
8
Do
Krankenhaushygiene
Nov 8 ganztägig

Referent: Torsten Kohn oder Frank Schermer
Teilnehmeranzahl: Maximal 15 Teilnehmer
Seminarort: Albertusstraße 3, 15745 Wildau
Seminarzeiten: 08.11.2018, ca. 09:00 Uhr – 16:00 Uhr
Seminarnummer: GBR-L01-0914
Kategorie: Gebäudereinigung Level 1
Seminar-Gebühr:  auf Anfrage

Seminarziel:
Sie erlernen das erforderliche theoretische Basiswissen der Hygienebestimmungen unter Berücksichtigung der rechtlichen Grundlagen und Normen. Wir erläutern die grundlegenden Anforderungen der modernen Reinigung und Desinfektion von Gesundheitseinrichtungen. Somit geben wir Ihnen ein sicheres Werkzeug für die professionelle Hygienesicherung in medizinischen Einrichtungen an die Hand. Außerdem erlernen Sie in komprimierter Form die Grundlagen der allgemeinen Hygiene, insbesondere der Hygienepraxis in Großküchen und lebensmittelverarbeitenden Betrieben. Ein Exkurs der Grundlagen zur Schädlingsbekämpfung rundet das Seminar ab.

Inhalt des Seminars:
Grundlagen
Geschichte der Hygiene
– Was ist Hygiene?
 Was sind Mikroorganismen?
 Sanitation, Desinfektion, Sterilisation

• Hygiene im Krankenhaus
Was ist eine Krankenhausinfektion?
 Ermittlung von Infektionsquellen und -wegen
– Risikobereiche und deren Einteilung
– Grundlegende Anforderungen an Reinigungs- und Desinfektionsverfahren
 Stationsreinigung
Arbeits- und Schutzkleidung

• Kalkulation in der Krankenhausreinigung
Reinigungsgruppen
– Leistungsverzeichnisse
– m²-Leistungen im Krankenhaus
 Berechnung des Zeitbedarfs

 Desinfektionsmittel
Anforderung, Umgang, Wirkstoffe und Wirkspektrum
 Listungen (VAH und DVG)
– Desinfektionsfehler, Dosierung: Folgen einer Über- oder Unterdosierung
 Applikationsverfahren

• Hygiene in der Großküche
 Reinigung in der Großküche
 Erläuterung „HACCP-Konzept”

 Grundlagen der Schädlingsbekämpfung
Vorgehensweise bei der Schädlingsbekämpfung (Diagnose, Therapie und Prophylaxe)